Βαρβάρα Μπουκουβάλα, Πρωτοδίκης Δ.Δ.-Δ.Ν., Ένα έτος προσφυγών στη δικαιοσύνη σχετικά με τον covid-19. Επιστροφή στους αριθμούς σχετικά με τη δραστηριότητα του Συμβουλίου της Επικρατείας, του δικαστή του επείγοντος και των ελευθεριών